Một cách chế biến mới cho món đậu bắp cay ngon. Cách ngâm rất giản đơn, tham khảo công thức để làm và thưởng thức ngay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu bắp 2 Kg

• Ớt sừng 12 Trái

• Hạt thì là 8 Muỗng cà phê

• Tiêu 8 Muỗng cà phê

• Ớt băm 8 Muỗng cà phê (Khô)

• Giấm 2 Lít

• Muối 200 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Tỏi 12 Tép

Cách Thực hiện:

1

Đậu bắp đem rửa thật sạch, để ráo nước.

2

Cho vào nồi 2 lít nước lọc, 2 lít giấm, 200 gram muối và 100 gram đường, đun và khuấy đều cho đường và muối tan, không cần nấu sôi.

3

Cắt lát ớt sừng và tỏi cho đều vào 16 lọ thủy tinh. Thêm vào mỗi lọ ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ót khô, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt thì là.

4

Sau đó, xếp đều đậu bắp vào kín mỗi lọ. Cho nước vào, mực nước cách miệng lọ khoảng 1.5-2 cm rồi đậy kín nấp lại.

5

Xếp các lọ đậu bắp vào nồi, nấu sôi khoảng 10-15 phút là được.

6

Để lọ nơi thoáng mát khoảng 24 tiếng đồng hồ là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)